Geen spannend recept, wel gewoon lekker. Even onthouden!

Ingrediënten

Salade

  • 75 g rucola
  • 1 bloedsinaasappel, gefileerd en in dunne plakjes
  • 40 g walnoten, grof gehakt
  • 50 g oude kaas, in snippers

Dressing

  • 1 el olijfolie
  • 1 tl vijg-dadel balsamico (deze maakte het)
  • 2 tl sinaasappelsap (van de bloedsinaasappel)
  • Zout en peper

Bereiding

  1. Meng de rucola, bloedsinaasappel en walnoten in een kom.
  2. Klop de dressing van olijfolie, vijg-dadel balsamico, sinaasappelsap, zout en peper.
  3. Sprenkel de dressing over de salade en hussel.
  4. Strooi de oude kaas eroverheen als finishing touch.