Rucola-salade met bloedsinaasappel, oude kaas en walnoten
Geen spannend recept, wel gewoon lekker. Even onthouden! Ingrediënten Salade 75 g rucola 1 bloedsinaasappel, gefileerd en in dunne plakjes 40 g walnoten, grof gehakt 50 g oude kaas, in snippers Dressing 1 el olijfolie 1 tl vijg-dadel balsamico (deze maakte het) 2 tl sinaasappelsap (van de bloedsinaasappel) Zout en peper Bereiding Meng de rucola, bloedsinaasappel en walnoten in een kom. Klop de dressing van olijfolie, vijg-dadel balsamico, sinaasappelsap, zout en peper. Sprenkel de dressing over de salade en hussel. Strooi de oude kaas eroverheen als finishing touch.